Fiesta Esfoya do Maíz 2010

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 634 402

 

Datos básicos

Clasificación: Eventos

Clase: Fiestas

Tipo: Fiestas populares

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: San Tirso de Abres

Parroquia: San Salvador San Tirso de Abres

Entidad: El Llano

Comarca: Comarca de Oscos-Eo

Zona: Occidente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: El Llano

Código postal: 33774

Cómo llegar: Fiesta Esfoya do Maíz 2010

Dirección digital: 8CMJCV54+GX

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de San Tirso de Abres

Sobre San Tirso de Abres: Territorio del río Eo, refugio para pescadores de truchas, reos y salmones. Dispone de un paseo fluvial de más de 2 Km con parque biosaludable y un área recreativa con piscina estival en un entorno de abedules, fresnos, alisos, arces y castaños. San Tirso fue y seguirá siendo tierra de peregrinos de la Ruta Jacobea Norte interior más primitiva. Así es San Tirso de Abres.

Catalogado: Guardianes de la Biosfera

Tipo de turismo: arqueológico, camping, descanso, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña y rural.

 

Fiesta Esfoya do Maíz 2010

Nota: La foto que mostramos es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

  • Fecha de celebración: domingo 5 de diciembre de 2010.
  • Lugar de celebración: El Llano, capital del concejo o municipio asturiano de San Tirso de Abres.

Está organizada por la Asociación Cultural «San Tirso del Eo», que desarrolla actividades culturales y sociales en San Tirso de Abres.

 

En el invierno agrícola la cosecha correspondiente es la del maíz. De la misma el acto más destacado y que ha favorecido el encuentro social y, por lo tanto, la tradición oral, es «a esfolla», «esfollón», «esfollaza», en la cuenca del Eo. En esta ocasión los vecinos del pueblo representan la labor de cosecha, con todos los pasos, desde la siega hasta la molienda del grano, todo acompañado de música tradicional que hace disfrutar de un día de convivencia trasladados cincuenta o setenta años atrás.

PROGRAMA AÑO 2010

6ª Edición de la Esfolla do Maíz en San Tirso de Abres.

Desde las 12 del mediodía hasta las 8 de la tarde se representa la cosecha del maíz con todos los pasos: «Amedeirar», «Escanar», «Esfollar», «Enrestrar», «Debullar», «Moer», «Facer un sergón con folla», «Amasar pras pitas», «Facer una cabaña de capela», «Cocinar con harina de maíz», todo ello representado por el Grupo de Portadores de Tradición Oral San Tirso del Eo.

A la 1 del mediodía, entrega del galardón TERRA VIVA 2010 a la Asociación Cultural Arcángel San Miguel de La Caridad por su lucha en la preservación, conservación y recuperación de la música y de la cultura tradicional del occidente de Asturias. Acoge este acto el Auditorio Municipal.

Menú tradicional elaborado por las cocineras de la Asociación San Tirso del Eo: Caldo de rabizos + Compango con cachelos + Papas de maíz pingadas + Pan artesano + Bebida + Café de puchero = 12 €.

Música tradicional para ambientar: actuación de alumnos e profesores da Escola de Música Tradicional San Tirso del Eo.

Es un día para pasar entre maíz, hablando, comiendo, disfrutando y aprendiendo cosas de la vida de antes.

Nota

Dudas que puede ofrecer nuestra lengua vernácula, soporte de la cultura tradicional que se trata de mostrar:

—¿Qué significa....

  • Amedeirar? Amontonar las plantas de maíz en las fincas una vez segadas en pilas de forma cónica antes de llevarlas a casa.
  • Escanar? Separar las espigas de las plantas.
  • Esfollar? Quitar las hojas de las espigas de maíz.
  • Debullar? Separa los granos de las espigas de maíz.
  • Moer? Moler el grano, en este caso de maíz.
  • Facer un sergón de folla? Hacer un colchón con hojas de maíz, muy común en la vida tradicional de los pueblos.
  • Amasar pras pitas? Amasar harina de maíz, semigruesa con agua para alimento de las gallinas.
  • Facer unha cabaña con capela? Construir una cabaña o tendejón con tallos secos de maíz. Llos primeros garajes en el medio rural eran de maíz.
  • Cociñar con fariña de maíz? Cocinar con harina de maíz, que hay que tamizar cuidadosamente para consumo humano.

—¿Qué es...

  • Caldo de rabizos? Pote de verdura de nabos, tradicional del extremo occidental de Asturias, con patatas, verdura de nabos y habas pequeñas.
  • Compango con cachelos? Carne de cerdo (lacón, panceta y chorizo) cocida con patatas.
  • Papas de maíz pingadas? Natillas artesanales de maíz, chorreadas de leche o miel.

Fuente: Asociación Cultural «San Tirso del Eo».

Concejo de San Tirso de Abres

San Tirso de Abres es el concejo asturiano situado más al occidente de la región. Limita por el norte, por el sur y por el oeste con la provincia gallega de Lugo, siendo Taramundi y Vegadeo los concejos Asturianos con los que limita por su parte oriental. Su extensión ocupa un total de 31,36 km2. Su principal vía de comunicación lo configura la nacional N-640, articulándose varias carreteras y accesos rodados locales en torno a ella.

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